Maandaanbieding: Tunesia servies

De hele maand maart krijg je 25% korting op al ons Tunesia servies!
Al jarenlang verkopen wij dit rijk gedecoreerde servies uit Tunesië.
De schalen, kommen, borden, kannen, tapasschalen en tajines worden door de pottenbakkers nog steeds met de hand gemaakt.
Vervolgens wordt alles gedecoreerd met glazuur in allerlei kleuren en met verschillende authentieke Noord-Afrikaanse motieven en patronen.
Omdat dit met de hand wordt gedaan, is geen bord, schaal of kom precies hetzelfde.
Met dit servies kook en tafel je helemaal in stijl!

En met het volgende recept is het feest helemaal compleet:

 

Tajine met abrikozen en amandel

Ingrediënten:

  • 1,5 kilo rund- of lamsvlees, in blokjes gesneden
  • 3 uien, fijngesneden
  • 1 wortel, fijngesneden
  • 1 rode paprika, fijngesneden
  • 5 tenen knoflook
  • 100 gram amandelen
  • 200 gram gedroogde abrikozen
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • Rode pepervlokken (verkrijgbaar bij turkse/marokkaanse winkels), eventueel te vervangen door rode peper of gewone peper; naar smaak.
  • Eventueel saffraan of nep-saffraan.
  • Halve citroen (optioneel)

  1. Week de tajine (de schaal) even in water en droog af.
  2. Zet hem op een plaatje op een zacht vuurtje om op te warmen.
  3. Voeg een scheut olijfolie toe en laat het geheel op hitte komen; voeg de uien, de wortel, de paprika en de specerijen toe.
  4. Vervolgens het vlees, zout, amandelen en genoeg heet water om aanbranden te voorkomen. Het hoeft niet onder water te staan; halverwege is prima.
  5. Zet de deksel op de tajine en laat het geheel op een zacht vuur in ieder geval 1,5 uur stoven.
  6. Voeg dan de gedroogde abrikozen toe en laat het geheel nog een half uurtje stoven.
  7. Proef even of het zout genoeg is; voeg eventueel een beetje bouillonpoeder toe.
  8. Serveer in de tajine; leg er een paar parten citroen op en eventueel wat peterselie.
    Je kunt het eten met brood of couscous en een lekkere salade.

Eet smakelijk!

It's easy to be fair!

Wereldwinkel Groningen heeft een verrassend aanbod unieke, net-even-anders producten die vaak handgemaakt zijn en ingekocht volgens de fair trade normen.

Bij Wereldwinkel Groningen kun je ook terecht voor grootverpakkingen thee en koffie, en cadeaupakketten.

Met Wereldwinkel Groningen heb je de leukste manier ontdekt om iets te veranderen in de wereld.
It's easy to shop fair!